蘭陽仁愛之家安養中心 長者手作「越式春捲」清涼消暑一夏 Posted on 2023-07-142023-08-01 by admin Related Post 高齡生活大學3.0學老宣導,高齡者學自保 第三屆礁溪鄉鄉長盃拉密大賽 熱鬧展開 基隆佛光青年穿越一甲子時空~高齡體驗暨大手牽小手仁愛之家關懷日 旺旺公益演唱會-找回爺奶的幸福感 雲水日托-宜蘭PAPAGO一日遊 炎炎夏日,酸甜清爽的異國料理能夠促進食慾,因此本次住民座談會暨慶生會的活動主題為「越式春捲DIY」,我們邀請來自越南的照服員梅香,教大家如何自己包出好吃的春捲。 包春捲前,先玩個小遊戲暖暖身,透過神秘箱,摸摸看箱子裡的水果是什麼,大顆的蘋果與小粒的櫻桃都難不倒長輩們,憑藉多年闖蕩菜市場的經驗,精準地說出手上的水果是什麼,即便是外型很相像的橘子與柿子,都能夠快速地辨識出,過程中,照服員還把自己的手放進神秘箱,碧霞長輩馬上說:「這就是你的手!哪有什麼水果。」逗得大家哈哈大笑。 小遊戲結束後,開始包春捲囉!梅香老師先跟大家示範如何把堅硬的糯米紙,透過灑水的方式軟化紙張,變成半透明的春捲皮,並一一將食材放入春捲當中,再慢慢捲上,剛開始大家還不太會抓份量,所以每個人的春捲都餡料外露,碧媚師姐直喊著:「老師救命!我的春捲爆開了。」在梅香老師的指導下,每個人都能獨立完成春捲,采如師姐覺得這個體驗很棒,親手做出不一樣的風味料理,除了帶來成就感以外,味覺也得到了滿足;仁愛之家人才濟濟,照服員除了細心服務長輩以外,還能夠帶著長輩做料理,還有高手隱藏在長輩當中,當我們需要人手準備食材時,雅秀師姐馬上協助我們備料,在這個越發悶熱的夏季,一盤清涼的越式春捲顯得特別迷人 最後大家一面吃著春捲,一邊唱著生日快樂歌,慶祝本月壽星顏省奶奶,92歲的顏省奶奶祝福大家身體健康,並分送執行長準備的「金棗蛋糕」,希望大家都能夠維持好的身體狀態,我們還要一起體驗很多事情呢